Хотите сделать вкус вашей пищи лучше, и “по- полной” наслаждаться едой? Нет ничего проще, согласно исследованиям – нужно выполнить ритуал.

Пение ‘Happy Birthday’/’С днем рождения’ перед едой именинного торта является одним из примеров, но вся прелесть заключается в том, что это работает и для здорового питания. Используя простые ритуалы, которые можно реализовать уже сегодня, вы можете получить больше удовольствия от еды.

Ритуальное поведение усиливает удовольствие от еды, улучшает вкус пищи.

Если вы когда-либо “проглатывали” еду во время работы, за рулем или занимаясь чем-нибудь, вы, вероятно, не чувствовали себя наевшимся после этого, и это отчасти потому, что у вас не было времени чтобы посидеть и посмаковать свою пищу.
Исследователи провели серию экспериментов, чтобы проверить, делает ли пищу более приятной выполнение простого ритуала перед едой, и в каждом случае, ответ был “да”.

• Участники, кто не разворачивая, разламывал шоколада пополам и съедал половину, прежде чем развернуть и съесть другую половину, выше оценили шоколад, смаковали его больше, и были готовы платить за него больше, чем те, кто съел его сразу.
• Те, кто ждали, чтобы съесть морковь, после выполнения небольшого ритуала, наслаждались ей больше, чем те, кто не ждал.
• Просто наблюдение за кем-то, кто выполняет ритуал, например, делает лимонад, не улучшило его вкуса, и это предполагает, что личное участие в ритуальном процессе является ключевым.

(Вообщем вы не получите удовольствие  наблюдая, как кто-то медленно добавляет сахар в свой кофе. Логическая часть вашего мозга будет знать, что человек хочет посладше))

Как вы можете использовать силу ритуалов.

Исследователи пришли к выводу, что ритуалы имеют такое влияние, потому что они заставляют вас принимать более активное участие в том что вы едите и пьете; в ощущениях, которое они вызывают.

Например, вместо того чтобы просто съесть шоколад, остановитесь, чтобы почувствовать его структуру в своих руках, разломите его на мелкие кусочки, в ожидании того, как вы медленно будете смаковать каждый кусочек. Это, скорее всего, усилит ваше удовольствие, и даже позволит чувствовать себя насытившимся от меньшего количества шоколада.

Конечно, это также работает и с другими продуктами, такими, например, как тарелка брокколи на пару, или горсть орехов, или ягод. Например, вы можете попробовать потрясти орехи в руке, прежде чем съесть, или положить сначала ваши ягоды в красивое блюдо, чтобы сделать их еще вкуснее.

Это также помогает объяснить, почему определенные продукты, кажутся на вкус гораздо лучше в определенное время года, например, на Новый год или другие праздники, которые связаны с давними традициями.

Благодарность перед едой.

Одним из самых полезных ритуалов, который вы можете сделать до еды, это приостановиться и поблагодарить за пищу. Это не только сделает вашу пищу вкуснее, но также люди, которые благодарны за то, что они имеют, в большей степени способны справиться со стрессом, имеют больше положительных эмоций, и в большей степени способны достичь своих целей.
Люди, которые благодарят, прежде чем они едят, как правило, едят медленнее и смакуют еду больше, чем те, кто этого не делает.

Исследователь д-р Масару Эмото показал всему миру, что человеческие мысли и эмоции могут изменить молекулярную структуру воды. Положительные эмоции, слова “благодарю”, “спасибо” приводят к красивейшим кристаллическим структурам воды. Ваша пища, конечно же, содержит воду, поэтому, благодарность перед едой может фактически преобразовать пищу, что только начинают понимать.

Осознанность во время еды.

Практика “осознанности” означает, что вы активно обращаете внимание на данный момент, в котором вы находитесь прямо сейчас. Во время еды, это означает, что вы сосредоточены на своей пище, и вы в настоящее время жуете, ощущаете вкус и наслаждаетесь каждым кусочком, который отправляете в рот.

Есть, конечно, и “побочные эффекты”), – когда вы едите медленнее, вы даете время своему мозгу, чтобы зарегистрировать, что вы сытый, так что вы, скорее всего, будете меньше есть.

Тщательное пережевывание пищи также позволяет поглощать больше питательных веществ из нее, помогает вам поддерживать здоровый вес, делает легче пищеварение и приводит к меньшему количеству пищеварительных проблем, таким как газы и вздутие живота, позволяет вам почувствовать вкус вашей пищи, прежде чем проглотить … новая концепция, если вы привыкли есть на ходу.

Используйте ритуалы, чтобы создать более здоровые привычки.

Ритуалы могут быть чрезвычайно мощными во всех аспектах вашей жизни, особенно если вы используете их для создания здоровых привычек. Например, если вы хотите начать добираться до кровати пораньше, умывание и чистка зубов может стать ритуалом, который вы будете использовать, чтобы вызвать более раннее время сна.
Другие примеры: ведение дневника, медитация, потягивание травяного чая или даже переодевание в удобную домашнюю одежду, когда вы приходите домой с работы, как “ритуал”, поможет снять стресс после вашего дня и переключиться на режим отдыха.

Возвращаясь к еде, простой ритуал, как зажигание свечей, и накрывание стола может сигнализировать вашей семье, что пришло время для совместной трапезы. Это сблизит вашу семью, а слова благодарности сделают вашу пищу вкуснее.

Возможности использовать всю мощь ритуалов поистине безграничны, и только вы можете определить, какие ритуалы будут самыми значимыми и продуктивными в вашей собственной жизни. Скорее всего, у вас уже есть довольно много ритуалов, и, надеюсь, вам захочется создать больше – простой способ, чтобы жить лучше.

“Даже новые ритуалы, которые люди никогда не делали раньше, сделанные до еды или питья делают пищу вкуснее”.